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水煮羊头肚的做法和食材用料及健康功效

来源:fyssd资讯网 2020-05-23 03:06:54 
健康功效

花椒:温中、止泻、止痛桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料 羊头一个羊肚子一副相克食物花椒三勺辣椒七八个相克食物生姜七八片相克食物桂皮三小节 混合大料几朵 盐四勺 白葱段四五节 红绿辣椒适量水煮羊头肚的做法
  • 1.买回来羊头肚洗个好几遍,为了洗的干净再把羊肚用剪刀剪开,挖掉里面的脂肪。用淡盐水再洗个N遍。再浸泡一天一夜,完了烧根火枪给羊耳朵剃毛。再把羊头一分为二。完了沸水锅里焯水十分钟再捞出来。(洗的过程就省略了。)

  • 2.准备干红椒,姜片,葱段,花椒,桂皮,大料,盐。

  • 3.因为羊头肚比较占地方,所以先放入羊头肚,撒好调料再加水。

  • 4.水以莫过羊头肚八厘米为准。

  • 5.大火烧开。

  • 6.转小火慢炖一个多小时,羊肚子熟了捞出。羊头继续煮一个小时。用筷子戳一下,能戳进去就熟了,戳不进去继续慢火煮。

  • 7.煮好后捞出晾一会,把羊头肉撕下来。

  • 8.再把羊头肚都切碎装盘。吃的时候就方便多了。

  • 9.撒红绿椒装饰。